Cantina Kopliku

La cantina di Kopliku si trova vicino alla città di Koplik. È un’azienda iniziata circa 14 anni fa dal signor Shaqir Hysaj e dalla sua famiglia (la signora Aferdita, sua moglie e due figli Fatbardhi e Luani). Durante questi anni il signor Shaqir e la signora Aferdita ha lavorato per produrre vino di qualità, ormai anche invecchiato, poiché qui possiamo trovare vino di 7 anni. Questa azienda produce kallmet, trebiana e barbera. Produce anche liquori e grappa. Fin dalla costruzione della cantina, è stato pianificato di produrre e conservare il vino nel primo piano, mentre al secondo piano sarà servito, accompagnato da prodotti locali, come pancetta secca, formaggio bianco o caciocavallo, valutando così l’area e aggiungendo sapore al vino, in particolare quello Kallmet che occupa il posto principale nella cantina Kopliku. Già, come vediamo, il secondo piano della cantina è terminato e pronto ad accogliere turisti della zona e buoni amici estivi che vogliono goderselo all’aria aperta dei vigneti, di fronte al lago, una vista meravigliosa, soprattutto in tramonto.

Il signor Shaqir possiede diversi ettari di vigneti, che intende aggiungere poiché la richiesta di vino di qualità è in aumento.

Recentemente, Kantina Kopliku fa parte del marchio etico “Made with Italy” avviato dalla Cooperazione Italiana, come marchio di garanzia nella qualità del prodotto e come identificazione del prodotto biologico locale.

Essendo nel centro della Malesia e Madhe, ma anche tra le due strade che portano a Kelmend e Shkrel, i turisti hanno l’opportunità di fare una sosta presso la cantina Kopliku e conoscere i migliori valori offerti dalla zona di pianura della nostra Malesia e quindi poi continuare il loro viaggio verso le montagne, dove altri valori li attendono.

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