Autore: admin

Apicoltura Kurtaj

La famiglia Kurtaj vive da generazioni in un piccolo villaggio dell’Unità amministrativa di Gruemire, chiamato Lepurosh. La passione di Selman (capofamiglia) per le api nasce nel 1989 quando acquistò un solo alveare e cominciò a prendersi cura di loro e poi per un ulteriore allevamento. Per molti anni Selman ha lavorato anche come insegnante di […]

Landi Skaqaj

Tipo di attività: Apicultore “Mjaltë Kastrati” Tipologia del prodotto/servizio: Miele di lavanda, salvia, castagne e di alpeggio Villaggio: Bajzë (Unità Amministrativa Kastrat) Distretto: Malësi e Madhe Storia: Landi Skaqaj ha iniziato a lavorare come apicultore 28 anni fa a porta avanti la propria attività nel villaggio di Bajza. Produce principalmente 4 varietà di miele: miele […]

Gjovalin Hasanaj

Type of activity: Dairy “Veleçiku Cheese” Product typology/service: Caciocavallo with blueberries, nuts, sage, herbs and spicy Village: Hot (Administrative Unit of Kastrat) District/Municipality: Malësi e Madhe History: Gjovalin Hasanaj is a young man from Malësi e Madhe who manages the family dairy in Hot, an activity started by his father Prele 11 years ago. Originally […]

Salvia Nord

Proprietà curative La salvia è una delle piante più importanti per le sue numerose proprietà aromatiche e medicinali, per non dire la più importante. Ha anche proprietà antiossidanti, senti-idrotiche e antinfiammatorie per la sua stessa composizione: alta percentuale di olio essenziale, tannino, cumarina, flavonoidi e teriterpenoidi. La salvia è stata usata fin dall’antichità per le […]

Cantina Kopliku

La cantina di Kopliku si trova vicino alla città di Koplik. È un’azienda iniziata circa 14 anni fa dal signor Shaqir Hysaj e dalla sua famiglia (la signora Aferdita, sua moglie e due figli Fatbardhi e Luani). Durante questi anni il signor Shaqir e la signora Aferdita ha lavorato per produrre vino di qualità, ormai […]

Vineyard Mani

Vineyard Mani La vigna Mani con una superficie di 2,2 ettari si trova nel villaggio di Gruemirë, a pochi minuti dalla città di Scutari. Il proprietario, Fatjon Mani, che ha vissuto all’estero per molti anni, è tornato da 3 anni in Albania e ha deciso di investire i suoi risparmi nel suo paese di nascita. […]

Preke Gjeloshaj

Nome del produttore/operatore: Prekë Gjeloshaj Tipo di attività:  caseificio “Reçi Prodhimtar” Tipologia di prodotto / servizio: Formaggio bianco e caciocavallo di mucca e capra Villaggio: Reç (Unità amministrativa Shkrel) Regione / Comune: Malësi e Madhe Storia: Armando insieme a suo padre Preka si occupano della lavorazione del latte e hanno iniziato l’attività nel 2013 nel […]

Trota di Kelmend

Trota di Kelmend Armando Hysaj – Selca E-mail: mandi_h@hotmail.com Mob.: +355 698880745   La riserva si trova lungo la strada che da Tamara porta a Selce. Qui si possono trovare trote vive, che crescono nell’acqua limpida e chiara dei Monti di Kelmend. La trota ha un gusto delicato che ricorda la freschezza delle acque del […]